Bullar!

Nu är bullarna färdiga och jag tänker bjuda på receptet. Jag bjuder gärna på bullarna också om nån vill hälsa på! Min dörr står alltid öppen för trevligt besök!

Ingredienser:

50g jäst
3 dl mjölk

150 gram rumsvarmt smör

1 msk kardemummakärnor

2 dl socker

1/2 tsk salt

ca 12 dl vetemjöl

Fyllning:

150 gram smör

1 msk kanel

1 dl socker

Gör så här:

1. Stöt kardemummakärnor i mortel och värm sedan med mjölken till 37 grader, dvs fingervarmt.

2. Smula jästen i en bunke och lös med mjölken.

3. Blanda i socker, salt och smör.

4. Häll i mjölet, lite i taget tills det blir en smidig deg som släpper bra från kanterna

5. Jäs till dubbel storlek, ca 1 timme, under bakduk.
6. Forma bullar så som du vill ha dom och bred ut fyllningen, låt jäsa igen ca 30 minuter.

7. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker om så önskas. (tips. supergott med kardemummakärnor tillsammans med pärlsockret också)

8. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter eller tills önskad färg uppnåtts.

9. Eventuellt pensla med sirap utspätt i lite vatten för extra glans. Beror på hur mycket show off ni vill vara. ;-)

MUMS!!